7月23日(日)10時-15時半に奈良県コンベンションセンターで開催されるイベント、『Organic Tempyo Marche 〜オーガニック天平マルシェ〜』に参加いたします！ぜひ遊びに来てくださいね！
…続きを読む
くりぱんクラブ 7月の開店予定日です！※予定が変更になる場合もございますので予めご了承ください
くりぱんクラブのテレビ出演が決まりました！ MBSの『Catch!!』という番組で6月18日(日)の22:09~22:15で放送されます。 1分程の短い出演ですがもしよろしければ観てみてくださいね。とても緊張したくりぱん […]
約25年前、長女のアトピーをきっかけに、「彼女が安心して食べられるパンを作りたい」とパン教室に通い始めました。
娘のために素材を模索することから始まり、天然酵母でパンを焼き続けて数年経ったころ、次第に「教えて欲しい。」という声が増え、自宅で近所の方やママ友だちに教室を開くようになりました。
「いつか自分のお店を持ちたい。」
「長女のような子どもたち、そのママたちに、安心して食べられるパンをもっともっと伝えたい！」
そんな想いが熟した2015年10月、開業するに至りました。
天然酵母パン工房くりぱんクラブ
天然酵母と国産小麦など使用する食材は、無（減）農薬・無添加など安心・安全にこだわり厳選しています。
パンの基本材料は「小麦粉」「塩」「天然酵母」 小麦粉は「北海道産はるゆたか」を使用、酵母は、数ある天然酵母の中でも発酵が安定している「ホシノ天然酵母」を使用しています。 酵母の発酵に3日、その後酵母と小麦粉をこね、パンが出来上がるまで2日と合計5日かけて作ります。
手間暇かけることで、小麦粉の香り・旨味が引き出され素朴な味わいが感じられます。素材を吟味し愛情をかけつくる素朴なパンは、アレルギーなどお持ちの小さなお子さまから、塩分糖分などが気になる高齢の方まで、毎日安心して食べていただくことができます。
くりぱんず（商品）の中には、卵・乳製品など使用しているパンもありますが、卵についてはPHF（ポストハーベストフリー＝残留農薬対策済）卵を使用。
乳製品については「よつ葉乳業」の商品を使用しており、２０１８年にはよつ葉乳業が契約している北海道の牧場へ視察に行きました。ストレスフリーな放牧方法や餌などの安全基準の高さ、安心安全への徹底した管理を自分の目で確かめることで、よりお客様に自信を持ってご提供できます。
他の具材に関しても、安心安全にこだわり厳選したものばかりを使用していますので、安心してお召し上がりください。
「うちの子、くりぱんさんのパンなら食べられるんです。」「素朴なおいしさだからあきない。」「このパンを食べると元気がでる。」などお客さまより嬉しいお言葉をいただく度、それらがパンづくりの活力にもなっています。
パンを通して多くのお客さまに「元気と笑顔」をお届けしたいと日々愛情を込めて作っています。
くりぱんクラブのパンでたくさんの笑顔の輪が広がっています。
